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超级干货活动运营的方法与执行课程目录:课时01.活动运营的基本工作流程及发力点定位课时02.如何拆解运营活动目标(一)课时03.如何拆解运营活动目标(二)课时04.从数据入手,明确运营目标课时05.设计活动的主线玩法及形式课时06.设计活动的支线玩法及形式课时07.从活动构想到活动上线的全流程课时08.活动运营必备技能:项目管理的常识课时09.活动的预热和推广课时10.活动的执行、数据监和优化课时11.活动执行过程中的价值放大和收尾课时12.秘决1:物质激励和概率性事件课时13.秘诀2-3:稀缺感和竞争 ...
【1000余部纪录片合集】国外优秀纪录片作品I【有源有字幕】O网页链接 国外优秀纪录片作品II【有源无字幕】O网页链接 国外优秀纪录片作品III【暂无源】O网页链接 国外优秀纪录片作品IV【电视纪录片】O网页链接  ...
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张亮在《中餐厅》节目中表现出了精湛的厨艺,传统的中餐基本都是顺手拈来,没有不会的。最新节目中,张亮的卤水也是得到一致好评。下文详细介绍。中餐厅张亮卤水的做法详细介绍飘香卤水 一、飘香卤水的制作(以制作50升成品卤水为例) 1.原料准备①主料:猪筒子骨7千克老母鸡3千克冰糖粉400克大葱1.2千克姜800克 ②调料:盐800克味精100克白酒200毫升花雕酒2瓶鸡精80克盐焗鸡料40克色拉油100毫升 ③香料包:八角160克花椒、甘草各20克白 ...
炎炎夏日即将到来,一杯口味清爽的自制饮品是必不可少的了,今天明月就分享几个快手懒人自制饮品给大家,成本很低廉,口味绝对爽!夏季冰饮全部准备食材:苏打水1罐(需冷藏)柠檬1个(1/2切片,1/2切角)茶叶适量/茶包1-2个蜂蜜适量(大大直接用的小包装,没有蜂蜜黄砂糖也可以)凉白开500ml冰块适量瓶口稍大的塑料瓶/梅森杯(图中瓶子里装的是我提前泡好的茶)两只适合拍照的杯准备如上冷泡茶这个应该是最简单的饮品了,却是大大自己的夏天最爱~想要做冷泡茶,总共分三步:第一步,把盖子打开;第二步,把茶 ...
(自贡鲜锅兔解析版)仔姜兔火锅(另附秘制底料及老油炒制配方)特点:仔姜的清辣味突出。介绍:火锅做了这么多年,要创出个全新的味型没那么容易,陈中华师傅独辟蹊径,从往年的旺销江湖菜中找灵感来开发新锅型,乌鱼火锅首度试水,就引领了今冬火锅的新风潮,众多大厨试制后都认为操作简单、原料易得、口味大众,非常实用。上个月陈中华又新推了两款火锅,也是从近年来旺销的川菜改来的。一款是改良于仔姜兔丁的“仔姜兔火锅”,一款是改良于重庆花椒鸡的“藤椒鸡火锅”,在新开张的成都铁锅妙老味火锅店推出后,作为与传统麻辣火锅相补充的新款锅 ...
州麻辣火锅鸡(附麻沧辣底料配方及炒制)特点:沧州的特色地方火锅,技术关键在于原料的卤制和麻辣料的炒制,口味麻辣鲜香,鸡肉回味无穷。特点:沧州的特色地方火锅,技术关键在于原料的卤制和麻辣料的炒制,口味麻辣鲜香,鸡肉回味无穷。原料:(以5000克白条鸡为例)白条鸡5000克,麻辣底料适量,葱段,姜片各20克,香叶、丁香各3克,草果、肉蔻各2个,桂皮、八角、白蔻、花椒各5克,干辣椒10克,珍极面酱15克,柱侯酱15克,料酒20克,老抽5克,三五火锅料1袋,红曲粉2克。麻辣底料配方及炒制:小茴香100克,八角 ...
 潮州火锅粥底(粥水火锅)制作7大关键详解另附广州中怡海港大酒楼何振华炖制吊汤改良工艺 我们说的粥水其实就是潮州的火锅粥底。其做法由泡米、吊汤、熬粥三部分组成。泡米取泰国香米5千克、糯米1千克、东北大米1500克分别洗净,捞出放入盆内,加入清水没过表面,再加入1千克纯花生油、150克盐,浸泡过夜至次日。吊汤(1)取猪筒骨、老鸡肉各10千克,牛肉2.5千克洗净,老鸡一剖为二,牛肉斩成重约500克的大块。(2)将三种原料分别入沸水中大火汆透,捞出放入不锈钢桶内,加入清水75千克,大火烧开 ...
肥牛火锅涮料辅料中四款精典创新肉滑配方和制作工艺马蹄牛肉丸、茶香鲜虾丸、苦瓜牛肉滑、香菇虾肉丸马蹄牛肉丸原料:牛腱子肉5干克,猪肥肉、马蹄各1千克。调料:盐、美极牛肉粉各150克,白砂糖350克,麻油肥牛火锅涮料辅料中四款精典创新肉滑配方和制作工艺马蹄牛肉丸、茶香鲜虾丸、苦瓜牛肉滑、香菇虾肉丸马蹄牛肉丸原料:牛腱子肉5干克,猪肥肉、马蹄各1千克。调料:盐、美极牛肉粉各150克,白砂糖350克,麻油、香菜、香葱各100克,水3500克,美极鲜味汁、生粉、色拉油各500克,食粉、胡椒粉各50克。制作方法: ...
介绍:冬季里,许多餐厅都着手在莱品上做调整,比如我所在的餐馆平时都经营特色小龙虾,不过也在今冬卖起了北方地区餐馆流行的羊蝎子火锅。在我们南方,也许很多人还不知道羊蝎子为何物,其实那指的是羊脊推骨(羊龙骨),因其外形像蝎子而得此俗名。羊蝎子火锅,其肉香嫩不腻,其汤浓香不膻。当羊肉吃完后,还可涮烫别的荤素原料。我这里介绍的两种羊蝎子火锅,一改北方餐馆炖的方式,先是直接用蒸箱蒸制,然后再入锅焖制成莱,这样既保证了羊蝎子的原汁原味,也使成莱的口感更为细嫩。 (羊蝎子红汤锅配方)原料羊蝎子1000克,羊棒 ...